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焗烤肉末菜花

2011-6-17 14:25| 发布者: conan| 查看: 2174| 评论: 0|原作者: 法国留学在线|来自: lemonde.fr

摘要: 焗烤肉末菜花 词汇小解: Hachisparmentier焗烤肉末马铃薯 Agrumen.m柑橘类 Noixdemuscade肉豆蔻 Cuminn.m枯茗,孜然 Curryn.m咖喱 Coriandren.f香菜 Fleuretten.f小花 Confectionnerv. ...

焗烤肉末菜花

 

词汇小解:

hachis parmentier 焗烤肉末马铃薯

 

agrume n.m 柑橘类

 

noix de muscade 肉豆蔻

 

cumin n.m 枯茗,孜然

 

curry n.m 咖喱

 

coriandre n.f 香菜

 

fleurette n.f 小花

 

confectionner v.t 烹调,制作

 

chamel n.f 奶油白色调味汁

 

brûler v.t 点燃,烧毁

 

doser v.t 定量

 

assaisonner v.t 调味

 

 

gratiner v.t (撒面包屑或干酪丝)烘烤

 

 

bon appétit 有个好胃口,多吃点~

 

 

 

                            (西餐西点信息整理:法国留学在线)

 

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