第二届中华美食节巴黎开幕(图)

2007年03月29 日 来源：欧洲时报 作者： [评论] [大 中 小]

为旅欧华侨华人带来正宗“川味”

中国驻法国大使夫人钱卫女士对主办方表示祝贺。

厨师进行“糖画”表演。

来宾们与几位名厨合影留念。

“中华小姐”大赛的参赛选手们为美食节添“色”。

    由青岛啤酒股份有限公司欧洲公司、凤凰卫视欧洲台共同主办的第二届中华美食节3月26日晚在巴黎长荣桂冠酒店隆重举行。

　　中国驻法国大使夫人钱卫女士、领事部主任施月根参赞、新闻处胡长春参赞、凤凰卫视欧洲台台长邵文光、青岛啤酒股份有限公司董事长助理袁璐、欧洲时报执行社长张晓贝等与旅法各界友好人士300余人出席了活动。

　　青岛啤酒股份有限公司欧洲公司总经理蒋欣宣布中华美食节开幕。本期的美食主打是川菜，来自中国四川的国家特一级中餐厨师陈延龙、国家特二级中餐厨师蓝峰、国家特三级厨师郑斌和国家特三级厨师杨光平，为大家展示了精彩的厨艺。杨光平厨师现场进行了“糖画”表演，他以勺代笔，用麦芽糖熬制成的浓稠汁液勾画出一幅幅栩栩如生的图案。此外，糖醋莲白、盐水鸭、辣子鸡、凉粉鱼、担担面等特色美食也令嘉宾们目不暇接、赞不绝口。

　　中国驻法国大使夫人钱卫女士代表赵进军大使和中国驻法使馆对美食节的开幕表示祝贺。她盛赞美食节主办方与协办单位为弘扬中华文化而做出的努力。她认为美食节的连续举办将进一步推动中法两国在餐饮业乃至文化领域的交流与合作。

　　2006年凤凰卫视“中华小姐”大赛的参赛选手们在晚会上进行了精彩的表演，旅法艺术家及留学生则献上了歌曲、舞蹈、器乐独奏等丰富多彩的文艺节目。

　　会上还进行了独特的“喝青岛啤酒比赛”，参加者踊跃，趣味横生，将会场气氛推向高潮。

　　本届美食节在法国持续两天，然后移师意大利米兰继续进行。本次美食节受到旅法侨界及华人企业的大力支持和协助。首届巴黎中华美食节于2005年11月举办，这是欧洲地区首次举办具有一定规模，且集专业性、权威性、互动性、普及性于一体的美食盛会。

　　　　　　　　　　　　　　　　4位顶级川菜高厨献艺川外川

　 【本报记者赵成报道】3月25日，4位来自四川成都的川菜名厨为百余位中法食客端上了一道道正宗精品川菜。

　　川外川老板杜娟女士也希望通过此次美食节活动，让“百菜百味”的正宗川菜名扬天下。

　 杜娟女士介绍说，以经营正宗川菜著称的川外川大酒楼现已成为驰名欧洲的著名品牌。目前除在巴黎开有两家川外川酒楼外，还在德国法兰克福和荷兰阿姆斯特丹开设了连锁餐馆，并计划近期内在瑞士、英国、比利时再开3家餐馆，“让更多的欧洲人品尝到川菜的特色美味”。

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