主厨需要掌握食品科学、营养学和饮食知识,

并设计及制作既能取悦视觉又能满足味觉的食物。

饕餮是一种人可以享受的嗜好。
这种嗜好既可以让主人愉悦、让客人受益,又可以用于科学,
美食家也可以与其他有某种特殊爱好的人等而论之。

Everyone Can Cook

法国厨艺学校

1895年创建于巴黎,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。学校开设料理、甜点课程,您可以选择巴黎、伦敦、东京等校区就读。

由著名厨师加斯顿·莱诺特(GastonLenôtre)于1971年创建的美食学院。学校位于法国巴黎,开设料理、甜点课程。
申请咨询电话/微信 18510045088

食物与厨艺

美食体现了一个族群的世界观与审美观。某些文化的美食无疑更受欢迎,而在不同的美食世界中有一个共同点,即味道不仅是一种气味,更是艺术的产物,令人回味无穷。
《2022烘焙糕点行业趋势报告》

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天猫新品创新中心(TMIC)共同发布了《2022烘焙糕点行业趋势报告》,报告显示,烘焙糕点行业呈现消费人群年轻化、品类定位精准化的态势,新中式糕点、营养轻食糕点、短保烘焙糕点因切中年轻消费群体和圈层的需求,将成为烘焙糕点行业三大细分赛道。

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蓝带巴黎校区,在屋顶上学习循环农业

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在自称为美食之都的巴黎,城市农业也是一个热门话题。烹饪行业也不能忽视这一运动,其中最大的行动是成立于1895年的著名烹饪学校“蓝带”,在其2016年新校舍竣工时,屋顶上建起了一个约800平方米的农场。

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