朱莉娅·查尔德

2月 27，2020 | 法国美食 |

朱莉娅·查尔德（Julia Child），演员、编剧。1962年首次参演了电视剧《法国大厨》，1993年参演了电影《We’re Back! A Dinosaur’s Story》，2009年首次在电影《朱莉与朱莉娅》中担任编剧。

梅丽尔·斯特里普在《朱莉与朱莉娅》中出演朱莉娅·查尔德

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美食体现了一个族群的世界观与审美观。

近几个世纪来，法餐已不再是一种国家性的烹饪风格，而是各地区特色杂糅（róu）形成的大餐，去其糟粕取其精华后再进行出口。

人们开始越来越关注食物是如何生产、消耗的。味道抵挡住了现代化和效率至上主义的侵蚀。我们采集、加工、买卖及料理食物的方式不仅是一种必要的工业，更是生活的艺术，可以展现生命的意义。