通过 liveandcook | 3月 9, 2020 | 法国, 法国厨艺学院
“MOF” 是法语Meilleur Ouvrier de France的简称，译为 “法国最佳手工业者奖”，是予以法国各手工行业佼佼者的一项最高殊荣。MOF奖起源于1924年，每四年评选一次，由法国劳动部组织并认可，只颁发给个人，由法国总统亲自授予勋章，并承认其至高荣誉。 奖项由来 MOF奖最早可以追溯到1913年法国著名艺术评论家Lucien Klotz的倡议，当时他提出法国应该举办 ”全国劳动技能展示”大赛，这一理念后来由Albert...
通过 liveandcook | 2月 27, 2020 | 法国厨艺学院
茱莉亚·查尔德和她的铜锅墙 朱莉娅·查尔德（Julia Child） ，演员、编剧。1962年首次参演了电视剧《法国大厨》，1993年参演了电影《We’re Back! A Dinosaur’s Story》，2009年首次在电影《朱莉与朱莉娅》中担任编剧。...
通过 liveandcook | 2月 18, 2020 | 法国, 法国厨艺学院
“一，二，三，飞吧，飞吧，金龟子”（儿歌，法语原文：Am, stram, gram, pic et pic et colegram）。如果您知道挑选马卡龙的更好方法，请一定告诉我们。巧克力口味，玫瑰口味，甘草口味，开心果口味。嫩绿色，紫红色，明黄色。马卡龙的外形总是圆的，人们从来不会只买一个。 名字：马卡龙 Macaron 起源：小秘密，它并非诞生在香榭丽舍大街，而是洛林地区(Lorraine)的南锡(Nancy)。 家族：烤蛋白以及整个法式小点心家族 信徒：所有人，从法瑞尔.威廉姆斯(Pharrell...
通过 liveandcook | 2月 17, 2020 | 法国, 法国厨艺学院
最初（1900年），米其林轮胎公司推出了一本简易方便的手册。起初它主要是为驾车者提供一些实用资讯，比如关于车辆保养的建议、行车路线推荐以及酒店、餐馆的地址等等。后来这本红色封面的小册子开始为法国的餐馆评定星级，因其严谨的评审制度而得到读者的信任，并由此著名。...
通过 liveandcook | 2月 13, 2020 | 法国, 法国厨艺学院
第一本米其林指南诞生 1900年，在全法国的公路上行驶的汽车还不到3000辆。那时，驾车旅行往往意味着一个不折不扣的冒险。 ...
